Rosquillas

(50 piezas)

Ingredientes:

400 g da harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 huevo
4 cucharadas de leche
4 cucharadas de aceite
1 cucharadita de licor de anís
150 g de azúcar
Aceite, para freír
Azúcar glas, para espolvorear

Preparación:

• Bate el huevo en una ensaladera grande. Añade el aceite, la leche y el anís. Bate hasta que se mezclen bien.
• Agrega el azúcar y la levadura en polvo y continúa batiendo.
• Incorpora la harina, poco a poco, hasta formar una masa maleable. Deja descansar 30 minutos.
• Forma rollitos de un trozo de masa y haciéndola girar sobre la mesa de trabajo hacia delante y hacia atrás.
• Córtalos cada 10 cm y forma las rosquillas uniendo sus puntas.
• Fríe por tandas en una sartén con abundante aceite tibio al principio para que se inflen y se cuezan por dentro, y caliente después para que se doren.
• Escúrrelas sobre papel absorbente. Espolvoréalas con azúcar glas y déjalas templar.

 

Krofne (50 komada)

Sastojci:

400g brašna
1 kašikica kvasca u prahu
1 jaje
4 kašike mleka
4 kašike ulja
1 kašikica de licor de anis
150 g šećera
Ulje, za prženje
Šećer u prahu, za posipanje

Priprema:

• U velikoj činiji umutiti jaja. Dodati ulje, mleko i anis. Mutiti dok se sve ne sjedini.
• Dodati šećer i kvasac u prahu i nastaviti sa mućenjem.
• Postepeno dodavati brašno, dok se ne formira jedinstvena masa. Ostaviti da odstoji 30 minuta.
• Oblikovati testo u formu valjka, tako što testo pomeraš po radnom stolu napred-nazad.
• Seći ih na svakih 10 cm i formirati krofnu spajanjem krajeva valjka.
• Pržiti u tiganju sa dosta ulja, koje na početku treba da bude mlako da bi testo poraslo i da bi se ispeklo unutra. Kasnije pojačati temperaturu da bi porumenelo.
• Iscediti ih na papiru koji upija višak masnoće. Posuti sa šećerom u prahu.