(40 piezas)Pestiños

Ingredientes:

400 g de harina
½ vaso de vino blanco o jerez
1 cucharadita de levadura en polvo
1 huevo
4 cucharadas de miel
1 cucharadita de ralladura de limón
3 cucharadas de azúcar
1 taza de aceite
Aceite, para freír
Sal

Preparación:

  • Pon la harina en un cuenco grande y haz un hueco central. Vierte en el hueco una pizca de sal, la levadura en polvo, la taza de aceite, el vino, el huevo y la miel.
  • Trabaja los ingredientes del centro, añadiendo, poco a poco, la harina de los costados. Forma un bollo de masa y déjalo descansar en la nevera 30 minutos.
  • Estira la masa con un rodillo de pastelería hasta conseguir un grosor de 3 mm. Corta en rectángulos de aproximadamente 12 x 5 cm.
  • Gira sus puntas opuestas hacia el centro y mójalas con agua para que se peguen y al freír no se abran.
  • Deja reposar los pestiños unos 15 mínutos y fríelos en una sartén con abundante aceite caliente.
  • Escúrrelos sobre papel absorbente y espolvoréalos con el azúcar.

 

(40 komada)

Sastojci:

400 g brašna
½ čaše belog vina
1 kašikica kvasca u prahu
1 jaje
4 kašika meda
1 kašikica izrendane kore limuna
3 kašike šećera
1 šolja ulja
Ulje, za prženje
So

Priprema:

  • Sipati brašno u jednu veliku činiju i napraviti rupu u sredini. Staviti u sredinu malo soli, kvasca u prahu, šolju ulja, vino, jaje i med.
  • Mesiti polako sastojke koji se nalaze u centalnom delu brašna i postepeno dodavati ostatak brašna koji se nalazi sa strane.
  • Formirati jedinstvenu masu i ostaviti da odstoji u frižideru 30 minuta.
  • Razvući masu oklagijom do debljine od 3 mm. Seći pravougaonike približne dimenzije 12 x 5 cm.
  • Uviti naspramne strane prema centru i pokvasiti ih vodom da se zalepe i da se ne bi otvorile prilikom prženja.
  • Ostaviti da odstoje nekih 15 minuta i pržiti ih u tiganju (prethodno zagrejanom) sa dosta ulja.
  • Iscediti ih na papiru koji upija višak masnoće i posuti ih šećerom.

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