Ingredientes:
200 g de azúcar
250 g de almendras molidas
4 huevos
Zumo y ralladura de 2 naranjas
Sal
Glasa:
50 g de mantequilla
Zumo de 1/2 de naranja (colado)
200 g de azúcar glas
Frutas frescas, para adornar
Preparación:
- Separa los huevos en claras y yemas. Monta las claras con una pizca de sal a punto de nieve.
- Bate las yemas con el azúcar hasta formar una crema espesa.
- Añade las almendras molidas, el zuma y la ralladura de naranja. Mezcla bien.
- Incorpora las claras montadas y mezcla suavemente hasta que se hayan integrado.
- Unta con mantequilla y espolvorea con azúcar un molde, preferentemente en forma de corazón y vierte la mezcla. Hornea a 200 C durante 35 minutos, hasta que al introducir una aguja salga seca.
- Deja reposar 10 minutos y desmolda. Deja enfriar.
Glasa:
- Cuela el zumo de naranja y ponlo en un cazo. Añade la mantequilla y calienta unos minutos sobre el fuego, sin que llegue a hervir.
- Agrega el azúcar glas tamizado y mezcla bien.
- Vierte sobre el pastel. Adorna con frutas frescas y deja sacar la glasa.
Torta za dan zaljubljenih
Sastojci:
200 g šećera
250 g mlevenih badema
4 jaja
Sok i kora od 2 narandže
So
Glazura:
50 g de mantequilla
Sok od 1/2 narandže
200 g šećera u prahu
Sveže voće, za ukrašavanje
Priprema:
- Odvojiti belanca od žumanca. Umutiti belanca sa malo soli dok se ne formira čvrsta pena.
- Mutiti žumanca sa šećerom dok se ne formira jedinstvena smesa.
- U žumanca dodati mlevene bademe, sok i koru narandže. Izmešati dobro.
- Dodati (u smesu sa žumancima) umućena belanca i pažnjivo mešati dok se ne sjedini masa.
- Premazati sa margarinom i šećerom u prahu kalup (poželjno je da bude u formi srca) i sipati smesu. Peći na 200 C stepeni 35 minuta.
- Ostaviti da odstoji 10 minuta i izvaditi iz modle.
Glazura:
- Iscediti sok od naradže i sipati ga u šepru. Dodati margarin i zagrejati par minuta na plotni tako da ne dostigne temperaturu vrenja.
- Dodati šećer u prahu.
- Sipati smesu preko torte i ukrasiti je sa svežim voćem.
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