Filloas de caldo

(8 a 10 personas)

Ingredientes:

3 huevos
250 g de harina
½ l de leche
½ l de caldo de pollo
1 trozo de tocino fresco
Sal

Preparación:

• Bate los huevos con na pizca de sal hasta que estén espumosos.
• Mezcla la harina con el caldo y la leche y bate con una batidor de varillas hasta que la mezcla no tenga grumos y la harina se haya integrado.
• Incorpora los huevos y continúa batiendo hasta que se haya mezclado bien. Deja reposar la pasta durante 1 hora.
• Unta con tocino una sartén y caliéntala. Vierta la cantidad de mezcla necesaria para cubrir el fondo de la sartén (debe quedar una lámina fina).
• Cuando la filloas se dore un poco y se desprenda con facilidad de la sartén dale la vuelta para que se dore por el otro lado. Repite el procedimiento con el resto de la pasta y apila las filloas en un plato.
• Estas filloas se pueden tomar solas, rociadas con miel o rellenas de crema pastelera, nata montada o natillas.

Palačinke (za 8 do 10 osoba)

Sastojci:

3 jaja
250 g brašna
½ l mleka
½ l pileće supe
1 parče slanine
So

Priprema:

• Umutiti jaja sa malo soli dok se ne formira pena.
• Pomešati brašno sa pilećom supom i sa mlekom i umutiti mikserom dok se ne formira smesa bez grudvica i dok se brašno ne sjedini.
• U smesu dodati jaja i nastaviti sa mešanjem dok se sve ne sjedini. Ostaviti smesu da odstoji jedan sat.
• Premazati tiganj sa slaninom i zagrejati ga. Izručiti u tiganj količinu smese dovoljnu da prekrije dno tiganja (tanak sloj kao za palačinke).
• Kada palačinka porumeni i počne da se odvaja od tiganja, okrenuti je da bi se ispekla i sa druge strane. Ponoviti proces sa ostatkom smese i poređati palačinke u jedan tanjir.
• Palačinke se mogu jesti same, mogu se preliti medom, slatkom pavlakom…