(8 personas)buñuelos

Ingredientes:

6 huevos
200 g de harina
2 vasos de agua
½ vaso de aceite
canela en polvo
Aceite, para freir
Miel
Sal

Preparación:

  • En un cazo, ponemos a fuego medio el agua,una pizca de sal, el aceite, canela en polvo. Cuando el agua este hirviendo agregue poco a poco la harina, sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta formar una pasta uniforme. Pásala a un cuenco y déjala enfriar.
  • Bate los huevos hasta que estén bien espumosos y añádelos a la masa, poco a poco, sin dejar de mezclar. Continúa mezclando hasta que los huevos se hayan incorporado a la masa.
  • Calienta abundante aceite en una sartén. Coge la masa por cucharadas y échalas en el aceite caliente. Deberá tener el cuidado que la masa se inflará y deberá separarlas con suficiente espacio. Gire las bolitas para que se doren y se inflen completamente. Ve escurriendo los buñuelos y ponlos sobre una fuente forrada con papel absorbente de cocina.
  • Como aumentan enormemente de volumen, quedan huecos por dentro y son ideales para rellenar con cualquier crema que nos guste. Antes de servirlos, rebózalos en miel.

 

Uštipci (za 8 osoba)

Sastojci:

6 jaja
200 g brašna
2 čaše vode
½ čaše ulja
cimet u prahu
Ulje, za prženje
Med
So

Priprema:

  • U šerpu, koja je na umerenoj temperaturi, sipati vodu, malo soli, ulje i cimet u prahu. Kada voda provri dodati polako brašno uz neprestalno mešanje sa drvenom varjačom, dok se ne formira
    . Odložiti smesu u činiju i ostaviti da se ohladi.
  • Dobro umutiti jaja i dodati ih polako u masu, uz neprestano mešanje. Nastaviti sa mešanjem sve dok se jaja u potpunosti ne sjedine sa masom.
  • Sipati dosta ulja u tiganj i zagrejati ga. Uzimati masu sa kašikom ( kašikicom) i stavljati je u podgrejano ulje. Treba uzeti u obzir da masa, koju smo odvojili kašikom i stavili na ulje, raste pa je shodno tome treba postavljati u tiganj sa